curry pirate
Mix Parfait Curry Pirate sachet
curry pirate
Mix Parfait Curry Pirate sachet

Le Mix Parfait Curry Pirate

Ce mix d'algues & d’épices est juste une tuerie. A la fois puissant et iodé, parfait pour un curry de la mer de corsaire.

Existe en 2 formats :  25g    75g.

Format
  • Boite
  • Sachet

Parfait 

Pour faire mijoter le poisson blanc, les gambas, les moules. Parfait aussi pour faire frémir un risotto de poisson ou parfumer l'eau du riz.

Top aussi juste saupoudré sur un tartare de thon/saumon, ou en marinade pour le ceviche.

Piquant : ●●○○○

Contient 

Ingrédients : Algues déshydratées (Palmaria palmata 60%, Uva 20%, Porphyra 20%), curcuma, coriandre, cumin, fenouil, fenugrec, moutarde, gingembre, poivre noir.

Valeurs nutritionnelles pour 100g : Valeur Energétique 260Kcal/1087Kj, Matières grasses 8,9g (dont AG saturés 1g), Glucides 40g (dont sucres 7,8g), Protéines 16,5g, Sel 1,4g.

Allergènes : moutarde.

Poids net :   25g    75g.

A conserver au frais et au sec.

Déguster dans les 2 ans.  

 On fait fondre le mix dans un peu d'huile (1 cuillère à soupe pour 4 personnes) et on y fait revenir le poisson et autres ingrédients de la recette, on rallonge avec un bouillon de légumes, du lait de coco ou de la crème fraîche au choix, et on laisser mijoter. Pour un goût plus intense on ajoute 1 c. à c. dans le plat en fin de cuisson. On peut finir d'assaisonner à la sauce soja.

 Pour parfumer le riz on jette 1 cuillère à café de mix dans l'eau frémissante.

Ce mix est fabriqué en France à partir d'ingrédients 100% naturels, assemblés au dernier moment pour développer le maximum d'arômes. Nos épices sont sourcées avec soin, sélectionnées pour leurs qualités gustatives chez des producteurs partenaires au savoir-faire hors pair.

Dans cette recette originale, le mix curry traditionnel (curcuma, coriandre, cumin, fenouil, fenugrec, moutarde en poudre, gingembre et poivre noir) est twistée par un cocktail d’algues des côtes bretonnes qui apporte une note iodée  parfaite pour se marier avec le poisson .

Une création surprenante et un allié de choix pour réussir son "terre-mer" comme un Chef .

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