Mix sucré-salé-épicé pour passer ceinture noire de rôtisseries. Des herbes très aromatiques, des épices fumées, juste ce qu’il faut de sucre roux pour faire dorer, et de sel pour assaisonner.
Existe en 2 formats : 35g 110g.
Le Fabuleux Poivre Fumé de Tellichery
Puissant et boisé, c'est le Tellichery on the cake ! Un Grand poivre. A la saveur chaude et au piquant modéré. Son petit goût fumé est irrésistible sur une pièce de bœuf, comme sur des tagliatelles. La tête de moulin est vendue à part.
Existe en 2 formats : 
50g 
110g.
Fabuleux 
Sur les grillades, le poulet rôti, la salade de chèvre chaud, une poêlée de gambas.
Profil : Très équilibré, puissant et boisé, aux notes fumées et arômes fruités d'agrumes.
Piquant : ●●●○○
Contient 
Poivre noir en grain (piper nigrum) de Tellichery fumé au bois de hêtre.
Récolté en Inde et conditionné en France.
Poids net : 50g 110g.
A conserver au frais et au sec.
Déguster dans les 2 ans.
On mouline sur le plat au dernier moment pour maximiser les arômes.
Ce « vrai » poivre (piper nigrum) est l'un des plus anciens et des plus réputés. Il est récolté vert sur la liane exotique du poivrier, puis séché au soleil pour devenir noir.
Le Tellichery est issue d'une variété de poivre noble, cultivée dans le Kerala au sud-ouest de l’inde et dont on a sélectionné les meilleurs grains avant de les fumer au bois de hêtre.
On l’achemine ensuite en France où ses petites baies rondes sont conditionnées en flacon et en sachet bien hermétiques, prêtes à donner un goût fabuleux 
à votre cuisine de tous les jours, et des Grands jours.
Avis à propos du produit
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Roselyne
Publié le 29/11/2021 à 12:10 (Date de commande : 19/11/2021)Sans doute à ne pas utiliser sur tout mais la note fumée est vraiment intéressante. La tête à adapter est vraiment efficace
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Sébastien
Publié le 25/11/2021 à 14:13 (Date de commande : 12/11/2021)Du love dans nos assiettes
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Charles-Louis
Publié le 25/11/2021 à 13:27 (Date de commande : 14/11/2021)A consommer sans modération. Une tuerie sur la viande rouge.
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Vous n'avez jamais remarqué que le poivrier était un oublié du système ??
Ou bien c'est tout en plastique et à usage unique, ou bien ça se bloque, ça rouille, c'est compliqué à remplir... parfois ça fait de la lumière, mais bien souvent ça mouline dans le vide!
Cette tête de moulin unique et archi quali va vous changer la vie (si, si). Elle s'adapte à...
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