Fabuleux Poivre Fumé de Tellichery Sachet

Le Fabuleux Poivre Fumé de Tellichery

Puissant et boisé, c'est le Tellichery on the cake ! Un Grand poivre. A la saveur chaude et au piquant modéré. Son petit goût fumé est irrésistible sur une pièce de bœuf, comme sur des tagliatelles. La tête de moulin est vendue à part.

Existe en 2 formats :  50g    110g.

Format
  • Pot
  • Sachet

Basé sur 3 avis

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Fabuleux 

Sur les grillades, le poulet rôti, la salade de chèvre chaud, une poêlée de gambas. 

Profil : Très équilibré, puissant et boisé, aux notes fumées et arômes fruités d'agrumes. 

Piquant : ●●●○○

Contient 

Poivre noir en grain (piper nigrum) de Tellichery fumé au bois de hêtre.

Récolté en Inde et conditionné en France.

Poids net :   50g    110g.

A conserver au frais et au sec.

Déguster dans les 2 ans.  

 On mouline sur le plat au dernier moment pour maximiser les arômes.

Ce « vrai » poivre (piper nigrum) est l'un des plus anciens et des plus réputés. Il est récolté vert sur la liane exotique du poivrier, puis séché au soleil pour devenir noir.

Le Tellichery est issue d'une variété de poivre noble, cultivée dans le Kerala au sud-ouest de l’inde et dont on a sélectionné les meilleurs grains avant de les fumer au bois de hêtre.

On l’achemine ensuite en France où ses petites baies rondes sont conditionnées en flacon et en sachet bien hermétiques, prêtes à donner un goût fabuleux  à votre cuisine de tous les jours, et des Grands jours.

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Basé sur 3 avis

  • 5

    Sans doute à ne pas utiliser sur tout mais la note fumée est vraiment intéressante. La tête à adapter est vraiment efficace

  • 5

    Du love dans nos assiettes

  • 5

    A consommer sans modération. Une tuerie sur la viande rouge.



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