LE CHILI ET LA CANELLE / Le plus « Love actually »

Le chili c’est le feu, le piquant du piment qui a grandi sous un soleil écrasant. La cannelle c’est le calme de l’arbre, un parfum boisé qui évoque la douceur hivernale. Comme dans une comédie romantique, au départ tout les sépare…. et pourtant leur duo fait des étincelles! Le goût intense du chili (Piment fort, piment doux, cumin, coriandre) se marie merveilleusement à la saveur douce et sucrée de la cannelle. A mixer dans vos recettes de ragout, plat mijoté, ou utiliser comme épices à frotter sur vos légumes rôtis et vos viandes grillées.

LE CUMIN ET LA CORIANDRE / Le plus « power couple »

Ça marche. Simple. Basique. LA bonne combinaison de saveurs complexes qui créent un mélange envoutant et harmonieux. Le cumin c’est le côté puissant et terreux, la coriandre c’est la touche subtile et rafraîchissante d’agrume. Un duo gagnant qui a fait ses preuves dans de nombreux mix d’épices et que l’on retrouve notamment dans notre Mix Parfait Avocado. Bref c’est du lourd. On l’utilise très facilement pour assaisonner la viande d’agneau, le velouté de carottes ou donner à vos légumes et crudités des accents de méditerranée.

LE GINGEMBRE ET LE PIMENT / Le plus sulfureux…

Parfois, ce dont le quotidien a besoin, c’est juste d’une pointe de piquant et d’un parfum d’interdit. Mmmh ça donne envie, sortez les fouets ! …pour revisiter vos classiques en y ajoutant un doigt de gingembre et une touche de piment jalapeño. (What did you expect ?) Le goût vigoureux du piment s’allie à la chaleur suave du gingembre pour créer un mélange très, très, séduisant. Alors quand vous serez plus à l’aise avec l’idée, amusez-vous à réinventer votre pratique en y ajoutant de nouveaux assaisonnements. Vous ne savez jamais quand un soupçon de piment ou un zeste de gingembre viendra réveiller des plaisirs enfouis. (What did you expect bis ??)

AIL x PAPRIKA FUMÉ / Le plus « flamboyant »

Vous voulez le bon mix qui donnera à vos plats un goût délicieux et vous fera briller de mille feux ? Ne cherchez plus! On a trouvé. En associant du paprika fumé à la saveur aillée vous êtes sûr de ne pas vous rater. Le paprika apporte une saveur riche et fumée, en plus d’y ajouter une magnifique touche de rouge éclatant qui attirera l’œil sur Instagram. Combinez cette épice à de l’ail (frais semoule ou en poudre) pour assaisonner votre poulet à la perfection ou pour relever le goût d’un plat d’accompagnement, comme une poêlée de courgettes ou des pommes de terre sautées.