Authentique Curry Madras sachet

L'Authentique Curry Madras

Le bon, le vrai, celui qui déchire sans arracher. Mélange iconique, à la fois intense et très doux, qu'on a envie de glisser partout.

Existe en 2 formats :  30g    120g.

Format
  • Boite
  • Sachet

Basé sur 4 avis

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On l'aime 

Pour assaisonner des légumes de saison mijotés au lait de coco.

Dans la sauce à la crème pour assaisonner les moules ou le blanc de poulet.

Sur un chou fleur passé au four, dans le yaourt grec pour y plonger des crudités. 

Piquant : ●○○○○

 Contient 

Ingrédients : Coriandre, curcuma, fenouil, sel, cumin, fenugrec, carvi, piment, ail semoule, moutarde blonde.

Valeurs nutritionnelles pour 100g : Energie : 354kcal/1481kJ - Matières grasses : 12g (dont acides gras saturés 12g) - Glucides : 26g (dont sucres 23g) - Protéines : 19g - Sel : 0,8g.

Allergènes : Moutarde.

Poids net :   30g    120g.

A conserver au frais et au sec.

Déguster dans les 2 ans.  

 Pour un curry mijoté : on fait fondre le mix dans un peu d'huile (1 cuillère à café par personne) et on y fait revenir les ingrédients de la recette, on rallonge avec un bouillon de légumes, du lait de  coco ou de la crème fraîche au choix, et on laisser mijoter.

 Pour un goût plus intense on ajoute 1 c. à c. dans le plat en fin de cuisson. On peut finir d'assaisonner à la sauce soja. Pour parfumer le riz on jette 1 cuillère à café de mix dans l'eau frémissante.

Notre Authentique Curry Madras a le goût du voyage et de la cuisine métissée. 

Il est fabriqué en France à partir d'un mélange d'épices indien et d'épices entières, le tout mixé et assemblé au dernier moment pour garder toute la saveur du mélange une fois conditionné en boîte/sachet.

En Inde le curry est un mélange d'épices complexe, à l'équilibre subtil, et qui se décline à l'infini. Chaque cuisinier à son interprétation.

Notre recette est inspirée du curry de Madras, le plus riche en épices et le plus populaire, car très parfumé et peu piquant. Ici le mélange traditionnel est musclé en coriandre qui lui donne une tonalité vive, en cumin, pour les notes chaudes, en fenouil et fenugrec pour le côté anisé.

Evidemment parfait pour faire mijoter un curry (= ragoût à l'indienne) de poulet ou de légumes de saison, notre Curry Madras est top aussi pour assaisonner riz, pommes de terre, soupes, quiches et gratin, crudités... Ambiance Bollywood kitchenette et succès garanti dans l'assiette .

Avis à propos du produit
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Basé sur 4 avis

  • 5

    Un goût incomparable

  • 5

    Il est juste parfait pour moi

  • 5

    très bon goût bien raffiné

  • 5

    Délicieux. Un peu doux pour mon goût mais il est facile d'y remédier:)



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