Authentique Ras-el-Hanout rouge sachet

L'Authentique Ras-el-Hanout

Mix d'épices qui rock la kasbah. Tip top pour réussir son tajine ou faire attraper des coups de soleil et des coups de "je t'aime" à tous ses petits plats.

Existe en 2 formats :  30g    120g.

Format
  • Boite
  • Sachet

On l'aime 

Pour faire mijoter les légumes, les lentilles, parfumer le riz, réveiller une salade, une omelette, un dos de cabillaud.

Piquant : ●●●○○

 Contient 

Ingrédients : paprika, coriandre, curcuma, fenouil, piment fort, fenugrec, romarin.

Valeurs nutritionnelles pour 100g : Energie : 434kcal/1814kJ - Matières grasses : 13,4g dont acides gras saturés 0g - Glucides : 24,5g dont sucres 0g - Protéines : 13,7g - Sel : 0,4g.

Allergènes : aucun.

Poids net :   30g    120g.

A conserver au frais et au sec.

Déguster dans les 2 ans.  

 Dosage : 1 cuillère à café par personne.

 On verse en début de cuisson et on laisse mijoter avec les ingrédients.

Notre Authentique Ras-el-Hanout Rouge a le goût du soleil et du savoir-faire de nos artisans épiciers.

Il est fabriqué en France à partir d'épices entières, triées sur le volet, broyées, puis assemblées au dernier moment pour garder tous leurs arômes en boîte/sachet, et jusque dans l'assiette .

Au Maghreb le Ras-el-hanout est une poudre précieuse, composée des meilleures épices, à l'équilibre aromatique riche et complexe. Comme le curry, il se décline à l'infini, chaque épicier a ses petits secrets de recette.

Dans notre version, c'est le paprika doux qui donne le ton. Il a une couleur pourpre intense et un profil tout en rondeur, une saveur légèrement sucrée de poivron confit. On y trouve aussi des notes de zeste d'agrume (coucou la coriandre) et d'anis (hello le fenouil) et une pointe de piment, pour corser le tout, sans arracher.

Evidemment parfait pour assaisonner tajines et couscous, mais aussi à saupoudrer sur ses œufs, riz, salades, quiches... pour un quotidien Marock'n roll 

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